1930年
黃記月餅源于1930年黃氏“又成”家族。1930年，廣西合浦公館“又成”家族黃國桂在廣西合浦公館的小作坊內(nèi)烤出了第一鍋華南興月餅，從此，由其所創(chuàng)的“華南興”月餅開創(chuàng)了黃記月餅最原始最經(jīng)典的味道。

1984年
黃記家族80年，正宗傳承1984年。繼黃國桂先生后，黃氏后人繼承祖業(yè)，開辦“樂樂茶館”后更名為“黃記餅屋”。

2015年
黃記月餅創(chuàng)始人之一、傳統(tǒng)廣式伍仁叉燒大月餅的繼承者和傳承人、月餅烘焙大師黃氏長子黃慶榮先生決定創(chuàng)立以自己的品牌，成立了廣西合浦縣黃鼎記食品有限公司，公司法人為黃老之子黃廉政。黃慶榮先生授權(quán)自己肖像和名字注冊“長子黃慶榮黃記”作為產(chǎn)品商標。